[전남매일=광주]황애란 기자=1980년 5·18민주화운동 과정에서 공동체 정신을 상징했던 ‘주먹밥’이 광주의 대표 미식상품으로 개발된다.

이용섭 광주시장은 20일 시청 중회의실에서 열린 간부회의에서 “광주 주먹밥을 광주만의 고유함을 담은 미식상품으로 개발해 브랜드화하고 전국화·세계화하는 방안을 마련해달라”고 말했다.

이 시장은 이어 “지난 16일 금남로에서 열린 5·18 역사 왜곡 규탄 범시민 궐기대회 현장에 어김없이 주먹밥이 등장했다”며 “1980년 5월의 주먹밥은 나눔과 연대의 광주공동체 정신을 상징하는 음식이다. 광주정신과 5·18 민주화운동을 스토리텔링 할 수 있는 좋은 소재다”고 설명했다.

이 시장은 “현대인의 생활방식과 입맛을 고려해서 다양한 조리법을 활용한다면 광주를 상징하는 훌륭한 퓨전 음식으로 상품화할 수 있을 것이다”고 덧붙였다.

이에 따라 광주시는 현재 진행 중인 ‘광주 음식 공모전’과 연계해 주먹밥을 스토리텔링하고 광주의 대표 음식으로 만드는 방안을 추진한다. 시는 김밥 연구자 등 전문가들과 접촉해 광주만의 맛을 담은 주먹밥 조리법 개발 등에 나설 계획이다.