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영암 음식연구회 '발효음식 콘테스트' 금상
2019년 11월 06일(수) 18:40
영암군 음식연구회가 최근 광주 세계 김치 축제에서 개최된 '제3회 발효음식 전시 콘테스트'에서 금상을 수상했다.

발효음식 전시 콘테스트는 광주시가 주최하고 (사)남도발효음식협회가 주관하는 전시형 요리 경연대회다. 이를 통해 남도 전통 발효음식에 대한 이해를 돕고, 발효음식 계승 발전에 기여하고 있다. 아울러 전통 발효음식의 대중화를 통한 국민 건강 증진 및 남도 발효음식 산업화를 도모하고 있다.

영암군 음식연구회 윤화숙 회장은 "우리 발효음식의 우수성을 알리고, 계승 발전에 앞장서겠다"고 말했다.

한편, 영암군농업기술센터가 지역 향토음식 발전과 전수를 위해 육성한 음식연구회는 왕인 문화 축제 및 월출산 국화 축제에서 전통주 시음회 개최 등 향토음식사업 활성화를 위해 꾸준히 활동하고 있다.

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