(주)광주신세계(대표이사 최민도)는 지하 1층 식품관에 '미소당 광수발효떡'팝업스토어를 오픈했다고 11일 밝혔다.

　'맛을 살아나게 하여 풍미 있는 떡을 만드는 집'이라는 의미를 담고 있는 '미소당'은 100% 국내산 쌀과 자연에서 얻은 천연 효모로 떡을 만들고 있다. 대표 품목으로는'흑미 발효떡', '백미발효떡'과 '발효찹쌀떡' 등이 있다.

　장시간 발효와 숙성과정을 거친 광수발효떡은 상온에 둬도 상하지 않고 새콤달콤한 맛과 촉촉한 식감을 자랑한다.

　또 일반 떡과 달리 소화가 잘 돼 식사대용으로 좋고 화학 첨가물이 들어가지 않아 온 가족 영양식으로도 손색이 없다.

　최택열 광주신세계 식품팀장은 "우리 지역 유명 기정떡 맛집인 미소당을 고객들에게 새롭게 선보이게 됐다"며 "앞으로도 지속적으로 지역 우수 먹거리와 맛집을 알리기 위해 노력하겠다"고 밝혔다.

/이나라 기자